[ratings] Heute war Erdbeer-Tag bei uns, Daher habe ich auch gleich Marmelade gekocht. Dieses Rezept für Erdbeer-Schokoladen-Marmelade ist einfach in der Zubereitung. Zutaten: 1000g Erdbeeren (gewaschen und zerteilt)200g Weiße Kuvertüre1000g Gelierzucker 1:1 Zubereitung Die Kuvertüre mit einem Messer grob in Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren (große evtl. vierteln). Die Erdbeeren zusammen mit dem … Erdbeer Schokoladen Marmelade weiterlesen
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Was sind Brühen, Jauchen und Tees und wie werden sie zubereitet? In Rezepten für die Anwendung von Jauchen und Brühen im Kleingarten kann man viel lesen. Die Zubereitung ist recht einfach und deshalb sind diese Hausmittel meist auch den Chemischen Pflanzenmitteln vorzuziehen. In unserem Garten praktizieren wir das schon seit vielen Jahren mit Erfolg. Hier … Kräuter Brühen und Jauchen im Garten weiterlesen
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Wir hatten von unserem Rumtopf noch Früchte und zusammen mit eingefrorenen Beeren und Früchten aus dem letzten Jahr gibt das eine leckere Rumtopf-Marmelade. Zutaten: 500 g Rumtopffrüchte, 500 g TK-Früchte und Beeren, oder frische 1 Pck. Gelierzucker 2:1 und Gelierfix Zubereitung: Rumtopffrüchte und Beeren mit dem Zauberstab pürieren, mit dem Gelierzucker vermengen und ca. 5 … Rumtopf Marmelade weiterlesen
» weiter lesen...[ratings] Es geht auch ohne Bienen. Aus Löwenzahn-Blüten kann ein Honigersatz leicht selber hergestellt werden. Dieser Honig ist auch bei Veganern beliebt. Zu beachten ist allerdings, das der Löwenzahnhonig recht viel Zucker enthält. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe wirken Stoffwechsel anregend. Auch gut bei Heiserkeit und Husten… Für die Zubereitung benötigt man: Blüten von Löwenzahn, etwa 2 … Löwenzahn Honig selber machen weiterlesen
» weiter lesen...Ist es ihnen auch aufgefallen? In den Medien häufen sich die Berichte zum Thema Selbstversorgung. Die “Öffentlichen” und auch die “Privaten” berichten seit einiger Zeit immer öfter. Minister klären die Bevölkerung über Mindeshaltbarkeit auf und in den Supermärkten findet man Taschenlampen mit Kurbel. Was hat das zu bedeuten? Unsere Regionale Tageszeitung berichtet über Atombunker, versteckt … Medien berichten zunehmend über Selbstversorgung weiterlesen
» weiter lesen...Ein Weckruf! Eines besorgten Mitmenschen An alle verantwortungsbewussten und lebensbejahenden Mitbewohner unseres einmaligen und zu großen Teilen noch wunderschönen Planeten. Besonders an die Jugendlichen dieses Landes und die der ganzen Welt, die, die in naher Zukunft auf sie zukommenden Auswirkungen unserer bisherigen Umwelt zerstörerischen Handlungsweisen zu bewältigen haben. Wir alle müssen hier und heute zu … Ein Weckruf, eines besorgten Mitmenschen weiterlesen
» weiter lesen...Heute geht es um das Haltbar machen von Gemüse durch milchsaures Einlegen. Diese Art der Haltbarmachung ist schon viele tausend Jahre bekannt. Bereits im alten China und bei den Römern wurde dieses Verfahren angewendet, um Lebensmittel zu konservieren. Was passiert bei der Milchsäuregärung? Kohlenhydrate werden durch Bakterien in Milchsäure umgewandelt. Vitamine und Spurenelemente bleiben erhalten. … Haltbar machen durch Milchsäure Gärung weiterlesen
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