Hack-Hawaii mit Kochschinken und Ananas

Wer kennt ihn nicht den Klassiker aus den 50er Jahren des vorigen Jahrunderts, den der  Fernsehkoch Clemens Wilmenrod erfunden haben soll. Wir haben das etwas abgewandelt und daraus einen Hackbraten mit Kochschinken, Ananas und Käsehaube gemacht.  Zutaten: (für ein kleines Backblech oder eine Auflaufform von ca.  20×30 cm) 2 Scheiben Toast oder ein altbackenes Brötchen … Hack-Hawaii mit Kochschinken und Ananas weiterlesen

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Käspressknödel mit Bergkäse

Heute gab es bei uns diese herzhaften Käspressknödel… Man könnte auch vegetarische Frikadelle sagen  😉 Meist hat man noch Weißbrot oder Brötchen die schon trocken und hart sind, diese eignen sich sehr gut um die Käspressknödel herzustellen.  Mit etwas frischem Salat hat man schnell eine ganze Mahlzeit fertig, oder etwas kleiner gemacht als Fingerfood für … Käspressknödel mit Bergkäse weiterlesen

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gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse

Schnell gemacht, als Vorspeise oder kleines Hauptgericht. Gefüllte Champignons kann man mit großen oder kleinen Champignons herstellen.  Der Aufwand ist gering. Dazu reicht eine Scheibe Brot oder frischer Salat. Doch nun zum Rezept. Für die gefüllten Champignons benötigt man folgende Zutaten: 6-8 große Champignons 100-150 g Kräuterfrischkäse 1 TL Schnittlauch Curry, Salz, Pfeffer je 1 … gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse weiterlesen

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Blitz Apfelkuchen vom Blech

Dieser Apfelkuchen schmeckt nicht nur, er ist auch schnell und einfach zubereitet.  Ihr braucht auch keine Waage, eine Tasse zum abmessen reicht aus.  Zutaten: 1 Tasse = ca. 220 ml 3 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Backpulver, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, 1 Tasse Orangenlimonade oder Mineralwasser, 1 Tasse Öl, … Blitz Apfelkuchen vom Blech weiterlesen

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Kirschauflauf aus altbackenen Brötchen

Heute gibt es bei uns mal wieder einen Kirschauflauf. Dazu dann leckere Vanillesoße. Der Kirschauflauf kommt immer gut an. Wer jetzt vielleicht denkt das ist ja ein Kirschmichel und kein Kirschauflauf dem sei gesagt, das bei einem Michel etwa 0,5 Liter Milch mehr und auch noch Vanillepudding auf der Zutatenliste steht. So kann das Rezept … Kirschauflauf aus altbackenen Brötchen weiterlesen

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Mohnkuchen ohne Boden

Heute gibt es hier unser Rezept für einen leckeren Mohnkuchen. Dieser Mohnkuchen kommt ohne Boden aus und kann wahlweise auch in einer Springform gebacken werden. Bei uns kommt er immer sehr gut an und gelingt immer.  Viel Spaß beim nachbacken. Zutaten: (für ein Backblech / für eine 26er Springform Zutatenmengen einfach halbieren) Teig: (Tasse = … Mohnkuchen ohne Boden weiterlesen

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Kokosmakronen mit Schmand

Kokosmakronen mit Schmand sind schnell gemacht und werden schön fluffig. Zur Resteverwertung machen wir sie eigentlich recht oft. Immer wieder fällt beim Backen Eiweiß an, wenn man nur mal das Eigelb für ein Rezept benötigt. Damit kann man dann diese kleine Leckerei herstellen.  Als Schmankerl habe ich die Kokosmakronen dieses mal mit einem Schokofüßchen versehen. … Kokosmakronen mit Schmand weiterlesen

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