Schlesischer Mohnkuchen

Heute gibt es mal wieder einen Mohnkuchen bei uns. Dieses „alte“ Rezept von einem schlesischen Mohnkuchen ist auch für ungeübte gut geeignet. Die Zubereitung ist leicht und schnell erledigt. Allerdings wie bei allen Hefekuchen hat man halt Wartezeiten wenn der Teig ruhen und gehen muss. Nun aber zu der Zubereitung unseres „Schlesischen Mohnkuchen“ Zutaten: für … Schlesischer Mohnkuchen weiterlesen

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Süße Dampfnudeln

Diese leckeren Dampfnudeln schmecken einfach immer. Ob sie nun gefüllt mit Pflaumen, Kirschen oder nur mit braunem Zucker und Vanillesoße gereicht werden. hier ist das Rezept: Zutaten 500 g Mehl, 20 g Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe), 50 g Zucker, 0,25 Liter Milch, 0,5 TL Salz, 80 g zerlassene Butter, 1 Ei Für die Pfanne: … Süße Dampfnudeln weiterlesen

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Danke für so treue Leser und Zuschauer

Das ist ja sicher nicht alltäglich, das man von fremden Menschen etwas geschenkt bekommt. Als ich neulich zum Briefkasten ging und einen großen Umschlag vorfand war ich sehr verwundert… hatte ich etwas bestellt und konnte mich nicht erinnern? Nein. In dem Umschlag war ein netter Brief und ein Teigschaber.  Ich habe mich sehr über den … Danke für so treue Leser und Zuschauer weiterlesen

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Blumenkohlbombe harmlos und super lecker

So eine Bombe ist nur wegen der Kalorien gefährlich…. Bei uns steht sie öfter auf dem Speiseplan. Schnell gemacht und super lecker. So nun aber zur Zubereitung: An Zutaten für die Blumenkohlbombe werden benötigt: 1 kg Hackfleisch, halb und halb 1 Blumenkohl 300 g Bacon 1 große Zwiebel 2 Eier Salz und Pfeffer 2 TL. … Blumenkohlbombe harmlos und super lecker weiterlesen

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Hefe – Schneckenkuchen mit Pudding Füllung

Den Zeitaufwand den der Teig benötigt, um zu gehen, darf man wie immer nicht berücksichtigen. Das Ergebnis zählt. Diese Schnecken sind so saftig und locker da schmilzt man dahin… Zutaten Für den Teig: 30 g Hefe, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 500 g Mehl, 2 Eier, 125 ml Milch, 100 g Butter, 1 Prise … Hefe – Schneckenkuchen mit Pudding Füllung weiterlesen

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Süße Dampfnudeln

Dampfnudeln dauern zwar von den Vorbereitungen her etwas länger, aber dafür schmecken sie auch klasse. Mit Kompott oder Vanillesoße oder beidem einfach ein Traum. Aber auch mit Mohn schmecken sie super. Laßt Euch die Dampfnudeln schmecken… Zutaten: Teig: 500 g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pä. Trockenhefe), 50 g Zucker, 1/4 Liter Milch, … Süße Dampfnudeln weiterlesen

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Apfelrosen in Blätterteig

Heute einmal ein ganz schnelles Backrezept. Apfelrosen sehen hübsch aus und was noch viel besser ist, sie schmecken richtig gut. Das Rezept kann leicht abgewandelt werden. Die Apfelrosen schmecken zum Beispiel auch sehr gut, wenn man statt dem Gelee einfach aus Eierlikör und Gelierzucker eine Eierlikörmasse kocht und damit den Blätterteig einpinselt. Natürlich kann man … Apfelrosen in Blätterteig weiterlesen

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… alles für den Gartenfreund