Hefe – Schneckenkuchen mit Pudding Füllung

Den Zeitaufwand den der Teig benötigt, um zu gehen, darf man wie immer nicht berücksichtigen. Das Ergebnis zählt. Diese Schnecken sind so saftig und locker da schmilzt man dahin… Zutaten Für den Teig: 30 g Hefe, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 500 g Mehl, 2 Eier, 125 ml Milch, 100 g Butter, 1 Prise … Hefe – Schneckenkuchen mit Pudding Füllung weiterlesen

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Süße Dampfnudeln

Dampfnudeln dauern zwar von den Vorbereitungen her etwas länger, aber dafür schmecken sie auch klasse. Mit Kompott oder Vanillesoße oder beidem einfach ein Traum. Aber auch mit Mohn schmecken sie super. Laßt Euch die Dampfnudeln schmecken… Zutaten: Teig: 500 g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pä. Trockenhefe), 50 g Zucker, 1/4 Liter Milch, … Süße Dampfnudeln weiterlesen

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Apfelrosen in Blätterteig

Heute einmal ein ganz schnelles Backrezept. Apfelrosen sehen hübsch aus und was noch viel besser ist, sie schmecken richtig gut. Das Rezept kann leicht abgewandelt werden. Die Apfelrosen schmecken zum Beispiel auch sehr gut, wenn man statt dem Gelee einfach aus Eierlikör und Gelierzucker eine Eierlikörmasse kocht und damit den Blätterteig einpinselt. Natürlich kann man … Apfelrosen in Blätterteig weiterlesen

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Schneller Mandarinen Schmandkuchen

Ein schneller Kuchen der auch Anfängern gut gelingt. Man kann diesen Kuchen als Blechkuchen oder auch in einer Springform backen.  Durch die Mandarinen bekommt der Schmandkuchen seine feine Säure. Ein frischer und leichter Kuchen der in kurzer Zeit zubereitet ist. Die Zutaten sind für eine Springform ausgelegt. Für ein Backblech, die Mengen einfach verdoppeln. Teig: 350 g Mehl … Schneller Mandarinen Schmandkuchen weiterlesen

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Pfirsich Kartoffel Gugelhupf

Ein durch die Pfirsiche und den Orangenabrieb frischer Gugelhupf. Schnell und leicht zubereitet. Im Backofen bei 150°C Umluft oder 170°C bei Ober-/Unterhitze in ca. 60-70 Minuten fertig. Zutaten 24er Form: 350 g Kartoffeln 150 g gemahlene Haselnüsse 240 g Pfirsiche aus der Dose 7 Eier 160 g Zucker 1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker 1 Stck Orangen … Pfirsich Kartoffel Gugelhupf weiterlesen

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Schnelle Nutella Plätzchen

Manchmal hat man von einem anderem Rezept Blätterteig übrig, oder man möchte nur auf die schnelle Plätzchen backen. Dieses Rezept ist etwas für die ganz eiligen… Zutaten: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal, etwas Nussnougatcreme, 1 Eigelb, etwas Puderzucker Zubereitung: Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch etwas ausrollen. Eine Hälfte davon mit der Nussnougatcreme … Schnelle Nutella Plätzchen weiterlesen

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Bratapfel Auflauf

Dieser Quark-Auflauf schmeckt euch sicher genauso gut wie uns. Wir mögen Bratäpfel und Quarkauflauf (ist ja fast wie Käsekuchen), was lag da näher als beides zu kombinieren. Der Auflauf bekommt durch die eingelegten Rosinen einen Kick und das Knuspermüsli sorgt für den Crunch. Zutaten: 6 – 8 kleine Äpfel, 120 g Knuspermüsli, 2-3 EL Rosinen … Bratapfel Auflauf weiterlesen

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… alles für den Gartenfreund