Gegen fast alles ist ein Kraut gewachsen; Rezepte die schon unsere Oma kannte und die noch heute gut helfen und gut schmecken..
[ratings] Holunder oder auch Holler wie er mancher Orts genannt wird ist ein super Gewächs. Im Frühsommer ab Ende Mai können die Blüten verarbeitet werden und im Herbst die Früchte. Der Holunder besitzt viele gute Eigenschaften, er enthält viel Vitamin C und die weiteren Inhaltstoffe regen Magen und Darm an. Auch bei Erkältungen wird der … Holunderblütensirup selbst gemacht weiterlesen
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[ratings] Zutaten: 250 g Butter, 1/3 Bund Schnittlauch, 1/3 Bund Petersilie, 10 frische Basilikumblätter, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz Zubereitung: Kräuter waschen, abtropfen lassen und sehr fein hacken. Die Knoblauchzehen zusammen mit etwas Salz fein zerdrücken. Alle Zutaten miteinander vermengen.
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[ratings] Zutaten: 250 g Butter, 4 EL Tomatenmark, 1 kl. Zwiebel, Pfeffer, Salz Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. Butter mit Tomatenmark vermengen und die feingehackte Zwiebel hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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Ein(e) Pesto ist eine Italienische Nudelsauce aus Kräutern, z.B. Basilikum,Bärlauch und anderen. Der Name Pesto bedeutet zerstampfen.Das Pesto hat eine Konsistenz einer Paste und wird mit Olivenöl hergestellt. [ratings] Zutaten: eine Handvoll frischen Bärlauch etwa 0,5 L Kalt gepresstes Olivenöl eine kleine Zwiebel 4 TL Pinienkerne Zubereitung Den Bärlauch waschen und abtrocknen, die Blätter in … Bärlauch Pesto selber machen (Rezept mit Video) weiterlesen
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[ratings] Dies ist ein Rezept für eine selbst gemachte Mayonnaise in 2 Minuten. Sie gelingt einfach und ist lecker zu Pommes, Salat und Gegrilltem. Abwandeln kann man das Rezept nach belieben mit Kräutern. An Hardware unbedingt benötigt: Zauberstab (Pürierstab), Gefäß, welches im Durchmesser nur etwas gößer ist als der Pürierstab Grundzutaten: 200 ml Speiseöl, 3 … Schnelle Mayonnaise (Rezept mit Video) weiterlesen
» weiter lesen...[ratings] Es geht auch ohne Bienen. Aus Löwenzahn-Blüten kann ein Honigersatz leicht selber hergestellt werden. Dieser Honig ist auch bei Veganern beliebt. Zu beachten ist allerdings, das der Löwenzahnhonig recht viel Zucker enthält. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe wirken Stoffwechsel anregend. Auch gut bei Heiserkeit und Husten… Für die Zubereitung benötigt man: Blüten von Löwenzahn, etwa 2 … Löwenzahn Honig selber machen weiterlesen
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Bärlauch ist ein beliebtes Frühjahrskraut in der Küche. Er schmeckt nach Knoblauch und Zwiebeln, das liegt daran das der Bärlauch aus der selben Familie stammt. Der lateinische Name der Pflanze ist Allium ursinum. Als Küchenkraut kann theoretisch die ganze Pflanze verwendet werden. Die am meisten verwendeten Teile sind aber die Blätter und Stängel, die roh … wilder Bärlauch weiterlesen
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