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Pflanzenlexikon

Erdbeere

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Erdbeere
Erdbeeren in Blüte

 

Standort sonnig Standort halbschattig Wasserbedarf mittel
sonnig halbschattig mittel

botanischer Name: Fragaria x ananassa

Beschreibung:

Mit ihren weißen Blüten, die von April bis Juni blühen (bei manchen Sorten auch bis in den Oktober) ist die Erdbeere fast in jedem Garten zuhause. Die Erdbeere ist eigentlich gar keine Beere, sondern eine Nuss. Noch komplizierter wird es wenn man die Gattung genau betrachtet, denn die Erdbeere gehört auch zu den Rosengewächsen. Die krautigen Pflanzen werden etwa 25 cm hoch, sind selbstfruchtend und bilden Ausläufer (Jungpflanzen).  Erdbeeren können auch in Blumenkästen oder Ampeln angebaut werden.

Blütezeit: April bis Juni

Pflege:

Vor Wind sollten Erdbeeren geschützt werden, ein warmer Standort mit durchlässigem nährstoffreichen Boden wird bevorzugt. Erdbeeren können einige Jahre auf dem selben Platz verbleiben, sollten aber nach 4 –5 Jahren an einen anderen Platz im Garten wandern. Als Beifrucht eignen sich zum Beispiel Zwiebeln. Bei Neupflanzungen kann man gleich Mulchfolien mit Löchern auf dem Boden ausbringen und die Jungpflanzen durch die Löcher einpflanzen. Erdbeeren sind anfällig gegen Grauschimmel, daher ist eine Unterlage der Pflanzen mit Stroh anzuraten.

Ernte:

Die ersten Erdbeeren zeigen sich je nach Witterung zwischen Juni und Juli, die immertragenden Sorten können bis in den Oktober Früchte bilden.

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Kopfsalat

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Kopfsalat
Kopfsalat

 

Standort sonnig Wasserbedarf mittel
sonnig mittel

botanischer Name: Lactuca sativa , capitata

Beschreibung:

Kopfsalat bevorzugt einen sonnigen Standort. Der Boden sollte schwach sauer, und mit Humus oder Kompost vorbereitet sein. Ein Aussaat kann ab Januar im Gewächshaus oder Frühbeet erfolgen. Salat kann von Januar – September gesät werden. Im Freiland kann Salat ab April bis August gesät werden. Salat braucht eine Temperatur um die 15°C zum keimen. Jungpflanzen können im Freiland vereinzelt werden. Jungpflanzen werden mit einem Abstand von 30 * 30 cm gepflanzt.

Pflege:

Wenn der Boden vor der Pflanzung gut mit Humus oder Kompost versorgt ist benötigt Salat keinen weiteren Dünger, auf eine ausreichende Wässerung ist aber zu achten. Schnecken mögen frischen Salat, schützen  kann Rhabarberjauche zwischen den Reihen.

Ernte:

Wenn im Abstand von 3 – 4 Wochen frisch gesät wird, kann von April bis zum ersten Frost geerntet werden.

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Rhabarber

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Rhabarber
Rhabarber

 

Standort sonnig Standort halbschattig Wasserbedarf mittel hoher Wasserbedarf
sonnig halbschattig mittel hoch

botanischer Name: Rheum rhabarbarum

Beschreibung:

Der Rhabarber wächst auf schwach sauren bis alkalischen Böden. Der Boden sollte eher feucht und sandig bis lehmig beschaffen sein. Im Frühjahr und Herbst können Stecklinge gepflanzt werden.

Pflege:

Rhabarber benötigt ausreichend Dünger. Guter Kompost im Frühjahr und ab und zu Brennesseljauche reichen meist aus. Rhabarber sollte regelmäßig gegossen werden. Treibt man den Rhabarber für eine frühe Ernte z.B. unter einem Maurerkübel vor, sollte man im nächsten Jahr damit eine Pause machen, damit sich die Pflanze erholen kann.

Ernte:

Erntezeit für Rhabarber ist von Mai bis Juni, ab Mitte Juni (um den 24. Johanni, Johannestag) sollte er nicht mehr zum Verzehr geerntet werden. Es bildet sich in dieser Zeit sehr viel Oxalsäure in der Pflanze die gesundheitlich bedenklich ist.
Die äußeren Blattstiele werden einfach unten an der Pflanze durch abgedreht. Die Blätter können zu einem Pflanzenschutz verjaucht , oder als Mulch verwendet werden.

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Stachelbeere

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Stachelbeere
Stachelbeere

 

Standort sonnig Standort halbschattig Wasserbedarf mittel
sonnig halbschattig mittel

botanischer Name: Ribes nigrum

Beschreibung:

Die Stachelbeere wächst als Strauch mit aufrechten bis überhängenden Früchten. Blütezeit von April – Mai. Bei Stachelbeeren ist auf eine resistente Art gegen den amerikanischen Mehltau zu achten. Befallene Sträucher sollten gleich entfernt werden, denn eine Behandlung gegen diesen Pilz wirkt meist nicht.

Blütezeit: April bis Mai

Pflege:

Stachelbeeren bevorzugen humose, feuchten Boden. Der Boden sollte gut durchlüftet und locker sein. Bei zu starker Sonne sollten die Früchte vor Sonnenbrand geschützt werden. Ein Schnitt nach der Ernte schützt die Pflanze und sorgt für einen üppigen Austrieb in nächsten Jahr. Stachelbeeren tragen an den 2 und 3 Jährigen Trieben, ältere sollten entfernt werden. Stachelbeeren sind selbstfruchtend ein zweiter Busch erhöht aber merklich den Ertrag.

Ernte:

Die Erntezeit für Stachelbeeren beginnt im Juli, mit grünen bis gelblichen und roten Beeren.

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Schwarze Johannisbeere

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Schwarze Johannisbeere
Schwarze Johannisbeere

 

Standort sonnig Standort halbschattig Wasserbedarf mittel
sonnig halbschattig mittel

botanischer Name: Ribes nigrum

Beschreibung:

Die kleinen eher unscheinbaren Blüten sind im Frühjahr ein Magnet für die ersten Hummeln und Bienen. Schwarze Johannisbeeren sind selbstfruchtend mögen aber eine Nachbarpflanze, der Ertrag ist dadurch gleich höher.

Blütezeit: April bis Mai

Pflege:

Schwarze Johannisbeeren mögen humosen, feuchten Boden. Der Boden sollte gut durchlüftet und locker sein. An Dünger kann Stickstoff in den ersten Jahren gegeben werden. Später reicht wenig Dünger. Als Stickstoffquelle kann mit Brennesseljauche gegossen werden. Vorsicht zu viel Stickstoff schadet dem Busch. Die Johannisbeere benötigt ausreichend Wasser, verträgt aber keine Staunässe.

Schnitt:

Alte Triebe, die älter als vier Jahre sind tragen nicht mehr ausreichend und können bis auf den Stamm gekürzt werden. In einem Jahr nicht zu viel schneiden. Schwarze Johannisbeeren werden meist als Busch geschnitten, können aber auch als Spalier oder Hecke geschnitten werden.

Ernte:

Die Erntezeit für Schwarze Johannisbeeren ist von Juni – August

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Rote Johannisbeere

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Rote-Johannisbeere
Rote-Johannisbeere
Standort sonnig Standort halbschattig Wasserbedarf mittel
sonnig halbschattig mittel

botanischer Name: Ribes rubrum

Beschreibung:

Die kleinen eher unscheinbaren Blüten sin im Frühjahr ein Magnet für die ersten Hummeln und Bienen. Rote Johannisbeeren sind selbstfruchtend mögen aber eine Nachbarpflanze, der Ertrag ist dadurch gleich höher.

Blütezeit: April bis Mai

Pflege:

Rote Johannisbeeren mögen humosen, feuchten Boden. Der Boden sollte gut durchlüftet und locker sein. An Dünger kann Stickstoff in den ersten Jahren gegeben werden. Später reicht wenig Dünger. Als Stickstoffquelle kann mit Brennesseljauche gegossen werden. Vorsicht zu viel Stickstoff schadet dem Busch. Die Johannisbeere benötigt ausreichend Wasser, verträgt aber keine Staunässe.

Schnitt:

Alte Triebe, die älter als vier Jahre sind tragen nicht mehr ausreichend und können bis auf den Stamm gekürzt werden. In einem Jahr nicht zu viel schneiden. Rote Johannisbeeren können als Spalier, Busch oder Hecke geschnitten werden.

Ernte:

Die Erntezeit für Rote Johannisbeeren ist von Juni – August

Gartentipps, Kleingarten

Kartoffeln aus eigenem Anbau

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Kartoffelen
Kartoffelen

Die Kartoffel zählt auch heute noch zu einem der wichtigsten Nahrungsmittel, warum also nicht Kartoffeln selber anbauen? Die Kultivierung von Kartoffeln selbst auf dem Balkon ist nicht schwer.
Wenn die Tage frostfrei werden ab April – Mai ist es Zeit die Kartoffeln zu pflanzen (manche sagen auch legen oder setzen). Die Kartoffeln werden in Reihen mit einem Abstand von ca. 60cm und einem Pflanzabstand von ca 40 – 50 cm gepflanzt. Dazu hebt man mit einem Spaten jeweils eine Mulde aus, und legt je eine Pflanzkartoffel hinein.

Garten-umgraben
alles aus dem eigenem Garten

Die Mulden sollten mindestens 10 cm tief sein. Nun kann die Mulde mit dem Aushub der folgenden Reihe wieder mit Erde gefüllt werden. Im Ackerbau werden keine Mulden gegraben sondern mit einem Pflug eine Rille gezogen in die die Kartoffeln gelegt werden. Anschließend wird diese Rille wieder durch anpflügen geschlossen. Gleichzeitig wird dabei auch Erde angehäufelt und es entsteht ein Erdhügel über der Saatkartoffel. Im Garten hat es sich (für mich) bewährt, die Kartoffeln erst anzuhäufeln, wenn das Kraut ca. 15 cm zu sehen ist. Dazu zieht man mit einem Pflugschar zwischen den Reihen entlang und bildet einen Erdhügel um die Pflanze.
Es gibt Früh- Mittelfrüh- und Spätkartoffeln, das bezieht sich auf die Zeit die diese Knollen in der Erde bleiben um Tochterknollen zu bilden, unsere Ernte-Kartoffeln. die Frühkartoffeln brauchen zwischen 90 und 120 Tagen. Die Mittelfrühen benötigen 120 bis 150 Tage und die Späten liegen bei 150 – 180 Tagen bis zur Ernte.

Auch auf dem Balkon kann man Kartoffeln in Eimern pflanzen. Pro 10l Eimer können maximal 2 Pflanzen gesetzt werden, in den Eimer Löcher zum ablaufen von Wasser machen. Erde einfüllen bis zur Hälfte die Kartoffel dann mit Erde bedecken. Wenn das erste Grün zu sehen ist wieder etwas Erde auffüllen bis der Eimer nach und nach voll ist. Wer mehr ernten möchte kann auch einen großen Müllsack bepflanzen. Auf die selbe weise, also erst ein wenig Erde und dann mit zunehmender Größe der Pflanze mit weiterer Erde auffüllen. Die Erdschicht über der Kartoffel sollte aber nicht höher als 40 cm werden.