sonnig	halbschattig	mittel	hoch

botanischer Name: Rheum rhabarbarum

Beschreibung:

Der Rhabarber wächst auf schwach sauren bis alkalischen Böden. Der Boden sollte eher feucht und sandig bis lehmig beschaffen sein. Im Frühjahr und Herbst können Stecklinge gepflanzt werden.

Pflege:

Rhabarber benötigt ausreichend Dünger. Guter Kompost im Frühjahr und ab und zu Brennesseljauche reichen meist aus. Rhabarber sollte regelmäßig gegossen werden. Treibt man den Rhabarber für eine frühe Ernte z.B. unter einem Maurerkübel vor, sollte man im nächsten Jahr damit eine Pause machen, damit sich die Pflanze erholen kann.

Ernte:

Erntezeit für Rhabarber ist von Mai bis Juni, ab Mitte Juni (um den 24. Johanni, Johannestag) sollte er nicht mehr zum Verzehr geerntet werden. Es bildet sich in dieser Zeit sehr viel Oxalsäure in der Pflanze die gesundheitlich bedenklich ist.
Die äußeren Blattstiele werden einfach unten an der Pflanze durch abgedreht. Die Blätter können zu einem Pflanzenschutz verjaucht , oder als Mulch verwendet werden.