Tiramisu, diese leckere Nachspeise kann man sehr schnell selber machen. Wir sind auf die Idee gekommen Tiramisu zu machen, weil wir durch unsere Kefirknollen auch Mascarpone selbst herstellen. Zutaten: 500 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)75 g Zucker1 Pck. Vanille Zuckerca. 150 ml Milch200 ml kalter Espresso oder starker Kaffee200 g Löffelbiskuits4 EL Amaretto (Mandellikör)2 EL Kakao … Tiramisu einfach selbst gemacht weiterlesen
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[ratings] Bei der Suche nach Verwendungsmöglichkeiten für den vielen Kefir, den wir ja jetzt selber machen, sind wir auf die Idee gekommen ob man damit nicht auch Pancakes also Pfannkuchen oder Eierkuchen machen kann. Hier ist das Ergebnis… Diese Pancakes sind locker und leicht. Durch den Kefir schmecken sie frisch dazu passen Früchte oder Sirup. … Kefir Pancake weiterlesen
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[ratings] Ein fruchtiger Snack und eine Möglichkeit Früchte weiter zu verarbeiten. Dieser Mango-Kokos Snack schmeckt prima mit Vanillesoße oder auch mit Schokoladensoße. Natürlich kann man ihn auch einfach nur so genießen. Zutaten:Mangos (es geht aber auch mit anderem Obst zum Beispiel mit Bananen oder Ananas)1 – 2 Eier2 EL Mehl1 Pck. Vanillezuckeretwa 100 g KokosflockenÖl … Mango-Kokos Veggie Snack weiterlesen
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[ratings] Die Crema Catalana ist eine traditionelle katalonische Nachspeise, die am 19.3. dem Namenstag vom Hl. Josef gereicht wird. Daher auch der andere Name unter dem dieser Nachtisch bekannt ist: Crema de Sant Josef. Wie die Crème brûlée bekommt auch die Crema Catalan eine Karamellschicht oben auf. Die mit einem Bunsenbrenner gemacht wird. Als Zutaten … Crema Catalana eine süße Verführung weiterlesen
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Wackelpudding oder wie er auch genannt wird Wackelpeter oder Götterspeise kann man ganz einfach selber machen. Auch die Vanillesoße dazu ist in kurzer Zeit selber gemacht. Jedes Kind kennt und liebt Wackelpudding, meist Grün mit Waldmeister oder Rot mit Kirsche. Mit diesem Rezept läßt sich aus fast jedem Saft eine Götterspeise herstellen. Wichtig:Gelatine ist hierzulande … Wackelpudding mit Vanillesoße selber machen weiterlesen
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[ratings] Da wir immer noch so viele Zucchini in unserem Garten ernten können habe ich heute ein Rezept für Pancakes mit Zuccini für euch. Die Zubereitung dieser kleinen Buttermilch – Plätzchen ist schnell und einfach. Zutaten 150 g geraspelte Zucchini,20 g Butter oder Margarine,180 ml Buttermilch,2 Eier,100 g Mehl,2 Tl Backpulver,80 g Zucker,1 Päckchen VanilezuckerEtwas … Zucchini Pancake mein neuer Favorit weiterlesen
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Bald gibt es wieder überall Erdbeeren, wie wäre es mit diesem Rezept für die nächste Kaffeetafel. [ratings] Zutaten 10 g frische Hefe 150 g Mehl 100 g Zucker 125 ml lauwarmes Wasser Öl zum frittieren und schöne große Erdbeeren Zubereitung Die Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl und dem Zucker … Frittierte Knusper Erdbeeren weiterlesen
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