Quitten Likör

Von Andreas Ring Veröffentlicht: Oktober 11, 2013

• Vorbereitung: 10 Min.

Quitten Likör Liköre selber machen ist ganz einfach. nur die …

Zutaten

• 200 g Quitten
• 125 g brauner Rohrzucker
• 0,5 - 0,75 l Doppelkorn 38 Vol.%

Zubereitung

1. Die Quitten mit einem Tuch abreiben und die feinen Härchen entfernen. Die Quitten waschen und zerteilen.
   
2. Kerngehäuse, Blütenansatz und Stiel entfernen. Die Quitten in ca. 2 cm Stücke schneiden.
   
3. in ein Gefäß mit Deckel geben und mit dem Zucker bestreuen sowie den Doppelkorn zufügen
   
4. Jetzt muß der Likör für ca. 6 Wochen an einem dunklen Ort reifen. Dann kann er durch ein Haarsieb oder eine Mullwindel gefiltert und abgefüllt werden.
   

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