Sauerländer Jägertopf

Sauerländer Jägertopf (Rezept mit Video)

Sauerländer Jägertopf
Sauerländer Jägertopf
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Zutaten:

800 g Schweinegeschnetzeltes,
80 g Speckwürfel,
2 EL Öl,
1 Glas Champignons ganze Köpfe,
1 rote Paprika,
2 Zwiebeln,
0,5 l Gemüsesaft,
ca. 0,1 l Wasser,
1 P. Gulaschfix,
200 g Schmelzkäse


Zubereitung:

Öl in einem Bräter erhitzen und das Schweinegeschnetzelte mit den Speckwürfeln darin anbraten. Champignons abgießen und den Sud dabei auffangen. Parika würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Cahmpignons zum Geschnetzelten geben und ebenfalls anbraten.
Champignonsud mit Wasser auf 200 ml auffüllen.  Gulaschfix mit dem Gemüsesaft und dem Champignon-Wasser-Mix anrühren. Dieses zum Geschnetzelten geben, aufkochen lassen und abgedeckt knapp 20 Minuten garen. Schmelzkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

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