Dieses Rezept für Fondant kommt ohne Ei aus. Anstatt der normalen gemahlenen Gelatine kann man auch Halal Gelatine verwenden.  Mit anderen Verdickungsmitteln wie zum Beispiel Agar-Agar funktioniert es leider nicht.

Mit diesem Fondant kann eine 26er Torte überzogen werden. Auch zum Formen von Dekorationen für Torten oder Muffins kann es benutzt werden. Mit Lebensmittelfarbe kann man es auch nach eigenen Wünschen einfärben. Am besten dafür sind Pasten geeignet.

Hier ein Video über die Herstellung von Läuterzucker:

Hier das Video zum Rezept: Fondant