[ratings] Zutaten: 1 Bund Lauchziebeln, 500 g Schinken-Fleischwurst, 2-3 EL Öl, 1/8 l klare Brühe (instant), 125 g Schlagsahne, 1-2 EL scharfer Senf, 2-3 Stiele Petersilie, 1 Knoblauchzehe, evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln schräg in kleine Ringe schneiden. Die Haut von der Fleischwurst entfernen, Wurst in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Wurstscheiben (goldbraun braten)und … Wurstpfanne mit Senf Rahm Soße weiterlesen
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[ratings] 1/2 Zwiebel, würfeln 1kleine Knoblauchzehe, feinhacken 15 cm Porrestange, in schmale Ringe schneiden alles zusammen mit etwas Öl in einer großen, beschichteten Pfanne andünsten 5 Tomaten, enthäuten (Pelle über kreuz einritzen, Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, warten, Pelle abziehen) und würfeln mit in die Pfanne geben und schmoren lassen 1 Gemüsebrühwürfel (für 500ml) in … Nudeln mit Tomaten Lachs Soße weiterlesen
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Zutaten: Für die Hackbällchen: 250 g Schweinemett, 250 g Rindermett, 1 Zwiebel, 1 altbackenes Brötchen, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Senf Gemüse: 6 – 8 Tomaten, 1 Blumenkohl Sauce: 30 g Magarine, 30 g Mehl, 0,25 l Kochwasser vom Blumenkohl, 1/8 l Saure Sahne, Salz und Muskat evtl. für die Sauce die doppelte Menge an Zutaten … Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Tomaten weiterlesen
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[ratings] Zutaten: 2 rote Paprika, 150 g Champignons, 750 g frisches Gyros, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Schmand, evtl. etwas Sahne, 100 g Käseraspel Zubereitung: Paprika klein schneiden und mit den Pilzen in Öl anbraten. Gyros dazu geben und mitbraten. Anschließend alles in eine Auflaufform geben. Tomatenmark und Schmand verrühren, darüber geben und mit Käse … Gyros überbacken weiterlesen
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[ratings] Zutaten: 500g Quark, 3 Eier, 3 EL Zucker, 3 EL Grieß, 1 P. Vanillezucker, 1/8 l Sahne, Zitronensaft Zubereitung: Alle Zutaten verrühren, in ein Mikrowellengeeignetes Geschirr geben und bei 700 Watt 15-20 Minuten garen. Bemerkung: Zuerst geschnittenes Obst nach Geschmack in die Auflaufform geben. Z. B.: Äpfel, Bananen, Pfirsiche etc.
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[ratings] Zutaten: 2 Dosen Brechbohnen, 500 g Schweinemett oder halb und halb, je nach Geschmack, 1 Ei , 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe (wer dies nicht mag, einfach weglassen), Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, Cheyennepfeffer Zubereitung: Die Bohnen wie gewohnt mit Bohnenkraut in einem Topf erhitzen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Mett … Pilzbohnen mit Hackepeter weiterlesen
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[ratings] Zutaten: 1,5 kg Wildschweinkeule (oder andere Wildschweinteile), 1,5 TL getr.Rosmarin, 1.5 TL getr. Thymian (ersatzweise für Rosmarin und Thymian: Kräuter der Provence), Salz und Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 2,5 EL Öl , 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 350 ml Rotwein, 400 ml Fleischbrühe, 3 Tomaten (ersatzweise: 1 – 2 EL Tomatenmark), 4 EL Honig (flüssig), 300 … Wildschweinbraten weiterlesen
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