Auch die einfache Variante der Erdbeer-Marmelade ist sehr lecker.

Zutaten:

1 Kg Erdbeeren
1 Kg Gelierzucker 1:1
1/2 Vanilleschote

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen und zerkleinern, mit der Vanilleschote und dem Zucker etwa 1 -2 Stunden in einem Topf  stehen lassen. Dann alles zum Kochen bringen und für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen und dann heiß in Gläser abfüllen. Diese dann für 5 Minuten auf den Deckel stellen, damit sie richtig zu sind.