So ein fruchtiges Orangeneis ist gerade jetzt eine willkommene Abkühlung.

Der Clou an dem Orangeneis, es wird in der Orangenschale angerichtet, so hat man praktisch gleich den Eisbecher dazu.

Zutaten:
4 Orangen
50g – 60g Zucker
2 EL Milch
200 ml Sahne

Zubereitung:

• die Orangen werden gewaschen, dann schneidet man oben einen Deckel ab
• mit einem Löffel wird nun das Fruchtfleisch vorsichtig aus den Orangen gelöffelt und in ein feines Sieb gegeben
• das Fruchtfleisch der Orangen wird nun durch das Sieb ausgepresst
• in einem Topf werden Zucker und Milch für 1 Minute aufgekocht
• nun den Orangensaft, es sollten ca. 200 ml sein, zugeben und kurz wallen lassen. Das Gemisch muß nun abkühlen
• die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Saftmischung heben.
• in die Orangen füllen und für ca. 3 Stunden einfrieren.

Anstelle der Orangenschalen kann das Eis natürlich auch in anderen Formen oder Behältnissen eingefroren werden.

Mit den Deckeln garnieren