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Maibowle (Waldmeisterbowle) lange vergessen aber lecker

Früher hat man viel öfter Bowle getrunken, warum sollte man es nicht wieder etwas beleben.
Eine Bowle wird mit Wein, Früchten und Sekt angesetzt und schmeckt am besten frisch.

Wir haben eine Maibowle angesetzt,

dazu benötigt man:
500 ml Wein (meist nimmt man für Bowlen eher trockenen Wein)
etwas Zucker und Vanillezucker
5-8 Stängel Waldmeister (der darf aber nicht blühen !!!)
je 1 Stängel Zitronenmelisse und Minze
1/2 Zitrone in Scheiben geschnitten (BIO)
250 ml Sekt

Die Zubereitung ist ganz einfach. Der Waldmeister wird etwas liegengelassen, bis er anfängt zu welken. Dann zusammen mit der Minze und der Zitronenmelisse zu einem Strauß gebunden und in den mit dem Zucker angerührten Wein gehängt. Dabei darauf achten, das die Schnittflächen nicht in den Wein kommen.
Nach etwa 30 Minuten kann man den Waldmeister herausnehmen, die Zitronenscheiben zufügen. Das Ganze jetzt für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit dem Sekt aufgießen. Fertig ist die Bowle…

Tipp: Man kann die Zitronenscheiben in Achtel stückeln und einfrieren. Damit kann die Bowle dann zusätzlich gekühlt werden. Eiswürfel würden den Geschmack nur verwässern…