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Zutaten:

1 kg gekochte Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
100 g Schinkenwürfel,
1 Fleischwurstring,
2 Pck. Kräuter-Hollandaise-Sauce zum Anrühren,
250 g Butter,
1 Pck. TK-Mischgemüse,
Salz,
Pfeffer

Zubereitung:

Aus den Kartoffeln, den gewürfelten Zwiebeln und den Schinkenwürfeln Bratkartoffeln herstellen. Würzen und in eine Form geben. Fleischwurst in Streifen schneiden und auf den Bratkartoffeln verteilen. TK-Gemüse über den Fleischwurststreifen verteilen.  Kräuter-Hollandaise-Sauce nach Anleitung zubereiten und über die Zutaten in der Form verteilen. Im vorgeheiztem Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C) ca. 25 – 35 Minuten garen.

Sieht sehr gut aus, wenn man diesen Auflauf auf 4 kleine, Ofenfeste Bratpfannen verteilt und diese so reicht.