Archiv der Kategorie: Rezepte

Erdbeer Marmelade

Auch die einfache Variante der Erdbeer-Marmelade ist sehr lecker. Zutaten: 1 Kg Erdbeeren1 Kg Gelierzucker 1:11/2 Vanilleschote Zubereitung Die Erdbeeren waschen und zerkleinern, mit der Vanilleschote und dem Zucker etwa 1 -2 Stunden in einem Topf  stehen lassen. Dann alles zum Kochen bringen und für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Gelierprobe machen und dann heiß … Erdbeer Marmelade weiterlesen

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Erdbeer Schokoladen Marmelade

Heute war Erdbeer-Tag bei uns, Daher habe ich auch gleich Marmelade gekocht. Dieses Rezept für Erdbeer-Schokoladen-Marmelade ist einfach in der Zubereitung. Zutaten: 1000g Erdbeeren (gewaschen und zerteilt)200g Weiße Kuvertüre1000g Gelierzucker 1:1 Zubereitung Die Kuvertüre mit einem Messer grob in Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren (große evtl. vierteln). Die Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker … Erdbeer Schokoladen Marmelade weiterlesen

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Löwenzahn Honig selber machen

Es geht auch ohne Bienen. Aus Löwenzahn-Blüten kann ein Honigersatz leicht selber hergestellt werden. Dieser Honig ist auch bei Veganern beliebt. Zu beachten ist allerdings, das der Löwenzahnhonig recht viel Zucker enthält. Die pflanzlichen Inhaltsstoffe wirken Stoffwechsel anregend. Auch gut bei Heiserkeit und Husten… Für die Zubereitung benötigt man: Blüten von Löwenzahn, etwa 2 – … Löwenzahn Honig selber machen weiterlesen

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Kartoffelbrot

Zutaten: 400 g Kartoffeln, 100 ml heisses Wasser, 400 g Mehl, 1 P. Trockenhefe, 1 TL Salz, 1 Ei Zubereitung: Kartoffeln schälen, säubern, abtropfen und fein reiben. Diese dann mit dem Wasser überbrühen. Trockenhefe und Salz zum Mehl geben und vermischen. Das Ei der Kartoffelmasse zufügen, gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. … Kartoffelbrot weiterlesen

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