Eier Quickie

Eier-Quickie oder Gebackene Eier mit Parmesan

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Eier-Quickie oder gebackene Eier mit Parmesan
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Mal etwas ausgefallenes und trotzdem leicht und schnell gemacht.
Diese Eier müssen gleich serviert werden, wenn sie aus dem Ofen kommen.

Zutaten:
4 Eier
Salz und Pfeffer
frischer geriebener Parmesan
etwas Butter zum fetten der Förmchen

Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eigelb jeweils in einer Eierschale auffangen. Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feuerfeste Förmchen buttern und mit dem Eiweiß füllen. Eine kleine Mulde in der Mitte machen und das Eigelb hineingeben.
Mit Parmesan bestreuen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen für 8-10 Minuten stocken lassen. Heiß servieren.

 

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