Archiv der Kategorie: Hauptgerichte

Überbackene Kartoffeln

Zutaten: 500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 12 Kartoffeln, 12 Scheiben Schinkenspeck, 1 Becher Sahne, 1 Becher Schmand, 1 P. Kräuterschmelzkäse, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Diese dann in eine Auflaufform legen. Den Hack mit dem Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer … Überbackene Kartoffeln weiterlesen

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Süsser Nudelauflauf

Zutaten: 60 g Butter, 200 g Bandnudeln oder Spirellis, 200 g Frischkäse, 200 g Hüttenkäse, 100 g Puderzucker, 2 Eier, 200 g Saure Sahne, 1 Tropfen Vanillearoma, 1 Prise gem. Zimt, 1 TL Zitronenschale (gerieben), 4 EL Mandelsplitter, 2 EL Semmelbrösel, etwas Butter zum Einfetten der Form Zubereitung: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Nudeln in kochendem Salzwasser … Süsser Nudelauflauf weiterlesen

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Kassler überbacken

Zutaten: 1,5 kg Kassler, 1 große Dose Ananas, 125 g Butter, 2 Becher Sahne, 200 g Sahneschmelzkäse, 200 g Kräuterschmelzkäse Zubereitung: Fleisch am Vortag garen und in Scheiben schneiden, in eine gefettete Form geben. Ananas abtropfen, in Stücke schneiden und über das Fleisch geben. Butter und Sahne erhitzen, aber nicht kochen, Käse darin schmelzen. Soße … Kassler überbacken weiterlesen

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Kaiserschmarrn

Zutaten: 90 g Butter, 0,5 l Milch, 250 g Mehl, 6 Eier, 125 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, 2 Eßlöffel Rosinen (ca. 50 g), 40 g Margarine Zubereitung: Butter schmelzen, mit der Milch und dem gesiebten Mehl verrühren. Nacheinander die Eigelb, 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz in den Teig rühren. So lange rühren, bis sich … Kaiserschmarrn weiterlesen

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Hefeklösse gefüllt auf Sauerkraut

Zutaten: Teig: 250 g Weizenmehl, 1 Prise Salz, 0,5 Pck. Trockenhefe, 40 g Margarine, 1/8 l lauwarme Milch Füllung: 375 g gemischtes Hackfleisch, Salz 1 Ei, Pfeffer 1 Zwiebel, 1 Bd. Petersilie Sauerkraut: 100 g Schinkenwürfel, 0,5 l Fleischbrühe (Instant), 1 Zwiebel, Salz 1 Dose Sauerkraut, Pfeffer, Wacholderbeeren, 1 rote Paprikaschote, etwas Magarine Zubereitung: Alle … Hefeklösse gefüllt auf Sauerkraut weiterlesen

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