[ratings]

Einige Rezepte zum Backen mit der Mikrowelle habe ich ja schon hier im Blog. Heute zeige ich, das man auch eine Torte in der Mikrowelle backen kann.

Die Schwarzwälder-Kirsch-Torte kommt aus der Mikrowelle und ist in ca. 30 Minuten fertig zum servieren. Das ist keine Hexerei das ist die Mikrowelle

An Zutaten werden benötigt:

1 Glas entsteinte Sauerkirschen

für den Tortenboden:
200 g Butter
200 g Zucker
150 g Mehl
3 Eier
2 EL Kakao-Pulver
1 Prise Salz

für die Füllung:
100 ml Kirschsaft
1-2 EL Zucker
2 EL Kirschwasser
1 EL Speisestärke

für den Belag:
einige Kirschen
2 EL Zucker
400 ml Sahne
3 EL Kirschwasser

Zubereitung: (die Zeiten sind für eine 800-900 Watt Mikrowelle)

• die Kirschen abtropfen abtropfen lassen und den Saft auffangen
• Eine Mikrowellen geeignette Form oder Schüssel mit ca 24 cm Durchmesser fetten und den Boden mit einem gefetteten Backpapier auslegen
• aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig fertigen, alle Zutaten können gleich miteinander mit dem Handrührgerät vermischt werden
• etwa die hälfte der Kirschen unter den Teig heben
• den Teig in die Form füllen und folgendermaßen backen
• bei 50 % Leistung für 9- 10 Minuten auf einem umgedrehten Teller
• dann nochmal bei 100% für 2 Minuten
• mit einem Hölzchen testen ob der Teig durchgebacken ist (es darf nichts kleben bleiben) sonst nochmal für 2 Minuten bei 100 %
• den Tortenboden nun für 5 – 6 Minuten in der Form ruhen lassen
• auf ein Gitter stürzen und das Backpapier abziehen
• nun kann der Boden waagerecht in der hälfte geteilt werden
• für die Füllung werden die Zutaten mit den restlichen Kirschen in einer Glasschüssel vermischt
• dann kommt die Füllung bei 100% für etwa 3 Minuten in die Mikrowelle
• die Füllung muß jetzt abkühlen
• in der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und das Kirschwasser unterheben.
• die hälfte der Sahne auf dem unteren Tortenboden verteilen und die kalte Füllung darüber verteilen
• den anderen Tortenboden aufsetzen und mit Sahne bestreichen
• Ein wenig Sahne für die Verzierungen aufheben und diese mit dem Spritzbeutel aufbringen.
• wer mag kann nun noch mit Schokoraspeln weiter dekorieren.