noch kein Bild für die Käse Muffins

Käse Muffins

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Zutaten:

(Ca. 12 Stück)
150 g Mehl,
2,5 TL Backpulver,
100 g Haferflocken,
0,5 TL Salz,
1 Prise Muskatnuss,
150 g Käseraspel,
1 Ei,
60 ml Öl,
250 ml Buttermilch


Zubereitung:

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Haferflocken, Salz, Muskat und Käseraspel (3 EL aufbewahren) vermengen. Das Ei mit Öl und der Buttermilch verrühren und unter die Käse-Mehl-Mischung heben. Den Teig in die Förmchen füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200°C ca. 20 – 25 min backen.

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