[ratings] Zutaten: 450 g Tomaten, 200 g fein gewürfelte rote Paprikaschoten, 100 g fein gewürfelte Zwiebeln, 2 Chilischoten, 100 ml Weißweinessig, 125 ml Rotwein, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Chilipulver, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Senfkörner, 250 g Gelierzucker 2:1, Salz, gemahlener Pfeffer Zubereitung: Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken und … Salsa Sauce weiterlesen
» weiter lesen...Hokaido-(Kürbis-)Likör
[ratings] Zutaten: 350 g Hokkaido-Kürbisfleisch, 0,5 Zimstange, 1 Vanilleschote, 1 rote Chillischote, 0,7 l Wodka, 0,5 l Wasser, 300 g Zucker Zubereitung: Kürbis schälen, entkernen und von den Fasern befreien. 350 g vom Kürbisfleisch in grobe Stücke schneiden und in ein großes, verschließbares Glas geben. Zimtstange, Vanille- und Chillischote am Stück hinzugeben, mit Wodka auffüllen … Hokaido-(Kürbis-)Likör weiterlesen
» weiter lesen...Weiter gehts…
Nach einer kurzen Schreibpause gehts hier nun weiter, die ersten Gemüse sind bereits geerntet und das “nkraut” gedeiht bei diesem Wetter besonders gut. Ein erster Blick unter die Kartoffeln verspricht fr dieses Jahr eine gute Ernte. Neue Rezepte (zum Kochen) und zum Pflanzenschutz kommen in den nächsten Tagen, genau wie neue Bilder….. Bis dahin wünsche … Weiter gehts… weiterlesen
» weiter lesen...Gärtnern ohne Chemie; Ringelblume
Die Ringelblume (lt. Calendula officialis) ist nicht nur für den Menschen gut; Sie wirkt auch als stärkendes Mittel für Pflanzen, besonders für Tomaten und Kohlgewächse. Wirkung: Pflanzen stärkendes Mittel Zubereitung: Jauche 1 Kg Pflanze ohne Samen auf 10 L Wasser Anwendung: Verdünnung 1:20, kann öfter angewendet werden.
» weiter lesen...Garten ohne Chemie; Kapuzinerkresse
Heute geht es um die Kapuzinerkresse (lt. Tropaeolum majus) Diese Pflanze enthält viele antibiotisch wirksame Inhaltsstoffe. Diese Stoffe ähneln denen des Senföl. Wirkung: Kapuzinerkresse wirkt antibakteriell und stärkend. Zubereitung: frische Blätter verarbeiten; 2 Hände voll frisches Kraut mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten rühren. Den Sud filtern und in Flaschen abfüllen. Anwendung: Wirkt gegen … Garten ohne Chemie; Kapuzinerkresse weiterlesen
» weiter lesen...Garten ohne Chemie Brennessel Jauche
Brennesseln (lt. Urtica dioica) haben viele Inhaltsstoffe wie Eisen, Spurenelemente, Phosphor, Stickstoff, Vitamine und Enzyme. Verwendung finden Brennesseln in frischen und vergorenen Jauchen. Wirkung: Spritzmittel zur Schädlingsabwehr (Blattläuse, Spinnmilben, weiße Fliege) und zur allgemeinen Kräftigung der Pflanzen. Anwendung: Verdünnung 1:10 frische Jauche; 1:20 – 1:50 gärende Jauche; an drei Tagen aufeinander folgend gespritzt bzw. gegossen.
» weiter lesen...Über Brühen und Jauchen
Jauchen und Brühen finden ihre Anwendung im Schrebergarten als Dünger und zur Kräftigung des Pflanzenwachstums sowie zur Schädlingsabwehr. Für den Chemie-freien Garten sind einige Rezepte zu finden. Als erstes will ich hier einiges über die Herstellung von Jauchen ect. schreiben. Geeignet für die Herstellung von Pflanzenbrühen oder Jauchen sind fast alle Gefäße die man im … Über Brühen und Jauchen weiterlesen
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