Liköre selber machen ist ganz einfach. nur die passenden Früchte zu wählen oftmals nicht. Hier habe ich ein Rezept das mit Quitten auskommt. Dieser Quittenlikör ist so lecker das er zum Verschenken fast zu schade ist.
» weiter lesen...Archiv der Kategorie: Kräuterküche
Gegen fast alles ist ein Kraut gewachsen; Rezepte die schon unsere Oma kannte und die noch heute gut helfen und gut schmecken..
Wintermarmelade mit Apfel und Rosinen
Der Winter riecht nach Zimt und Apfel, auch bei uns in der Küche wird zur Zeit viel mit Zimt, Nelken und vielen anderen Winterlichen Gewürzen zubereitet. Diese Wintermarmelade wird aus Äpfeln, Rosinen, Zimt und Nelken hergestellt. Sie duftet nach Bratapfel und Honigkuchen einfach köstlich.
» weiter lesen...Apfelgelee mit Vanille
Goldgelb und ein köstliches Aroma so lacht uns das Apfelgelee mit dem Vanillemark an. Die Herstellung ist zwar einfach aber trotzdem recht aufwendig. Das Ergebnis ist die Mühe aber wert.
» weiter lesen...Birnenkraut oder Birnenhonig selber herstellen
Diese leckere Süßigkeit kann man recht einfach selber machen, Der Zeitaufwand ist allerdings beachtlich. Dafür ist das Ergebnis aber um so besser 😀 Birnenkraut schmeckt auf Brot und zu Süßspeisen aber auch zum verfeinern von Braten und zum Backen findet es Verwendung.
» weiter lesen...Gruene Tomaten im süß-sauerem Sud
Eignet sich als Beilage zu Kurzgebratenem und Gegrilltem. Wichtig: Die grünen Tomaten sollten größer als eine Walnuss sein, da kleinere zu bitter im Geschmack sind. Man sollte nicht zuviel davon verzehren, da trotz der Zubereitung noch Solanin vorhanden ist. Zutaten: 1,2 kg grüne Tomaten,3 l Wasser,3 EL Salz,0,5 l Weinessig,500 g Zucker,1 EL weisse Pfefferkörner,2 … Gruene Tomaten im süß-sauerem Sud weiterlesen
» weiter lesen...Ringelblumensalbe mit Bienenwachs selber machen
Vor einiger Zeit hatte ich hier schon einmal über Ringelblumen geschrieben. Damals hatte ich gezeigt, wie einfach es ist ein Ringelblumenöl selber zu machen. Aus Ringelblumenöl kann auf einfache Weise eine Salbe hergestellt werden. Die Ringelblumensalbe ist im Kühlschrank für ca. 1 Jahr haltbar. Für die Zubereitung benötigt man: Ringelblumenöl Bienenwachs Pellets aus der Apotheke … Ringelblumensalbe mit Bienenwachs selber machen weiterlesen
» weiter lesen...Erdbeerblätter als Tee verwenden
Erdbeeren kennt und mag wohl jeder. Aber man kann auch aus den Blättern der Erdbeere, am besten noch von der Walderdbeere, leckere und gesunde Speisen machen. Getrocknet oder frisch gepflückt kann man aus den Blättern der Erdbeere einen Tee herstellen. Der Tee sollte ca. 10 – 15 Minuten ziehen, schmeckt aber nicht so fruchtig wie … Erdbeerblätter als Tee verwenden weiterlesen
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