
Als Geschenk oder zum verwenden in der eigenen Küche eignet sich dieser Essig super.
Nach der Standzeit und dem abseihen füllt man den Quittenessig in Schmuckflaschen damit seine Farbe noch besser zu Geltung kommt.
Als Geschenk oder zum verwenden in der eigenen Küche eignet sich dieser Essig super.
Nach der Standzeit und dem abseihen füllt man den Quittenessig in Schmuckflaschen damit seine Farbe noch besser zu Geltung kommt.
Hallo, in welcher Form verwende ich diesen Essig für Fisch oder Fleisch. Ich wüsste nicht wie man da Essig anwendet.
Danke! Geiberuam
Habe jetzt auch angesetzt (im türkischen Laden gabs schöne aramatische Quitten).Bin gespannt wie es wird. Im Herbst hab ich selbst Quitten. Kann man mit den abgeseiten Quitten noch was herstellen? Außer den Hühnern füttern.
Lecker, lecker, lecker!
Habe gerade den Essig angesetzt und ich freu mich jetzt schon auf das Ergebniss.
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Ich suchte mehr Möglichkeiten , um den Waschkorb voller Quitten Frau zu werden. Auf den Essig bin ich ganz gespannt. Aber wie lange hält er wohl? Ich wollte ihn auch verschenken und das Haltbarkeitsdatum angeben.
Hallo, das mit den Haltbarkeitsangaben ist immer so eine Sache, ich denke aber schon das der Essig sich 6 Monate hält. Zur Sicherheit könntest Du ihn ja vor dem endgültigen Abfüllen kurz aufkochen und dann heiß in Flaschen füllen.
Da ich hiervon nicht viel gemacht habe war er schnell verbraucht, aber mein Himberessig und der Erdbeeressig haben auch nach einem Jahr noch gut geschmeckt 🙂
LG Andreas
Lieben Dank! Der Essig riecht wunderbar. habe ihn jetzt umgefüllt und schau mal, wie lange erhält.
Hallo Herr Ring!
Hört und liest sich alles ganz lecker an, aber zu welchen Speisen verwendet man den Quittenessig? Ich kann mir geschmacklich im Augenblick nichts vorstellen!
Danke und Gruß
Wickstroem
Hallo,
der Quittenessig eignet sich für alle Salate, helles Fleisch, Geflügel und Fisch.
Auch zu Wild passt er ganz gut wie wir finden.
Einfach mal ausprobieren 🙂 es reicht ja schon wenn man mit einer Quitte testet…
LG Andreas
Eine wunderbare Idee, die vielen Quitten nicht nur zu Gelee zu verarbeiten. Ich werde das Rezept ausprobieren,danke
Ja Quittenbrot,Gelee,Likör oder Kuchen es gibt so viele Möglichkeiten für diese Vitaminbombe
LG Andreas
Hallo Herr Ring, ich möchte den Quittenessig nach ihrem Rezept zubereiten. Meine Frage, kann man den Ansatz auch in einem Tontopf bzw. Sauerkrauttopf zum Ausreifen geben oder muss da Sonnenlicht oder Lichteinwirkung sein ?
Danke für die Antwort,
Gruß Skudden
Hallo, nein Lichteinwirkung muss nicht sein. Es müsste in einem Tontopf funktionieren.
Ich hatte im Sommer auch Himberessig in einem Rumtopf angesetzt da ich keine anderen Gefäße mehr hatte, der Essig ist super geworden.
LG Andreas
Danke für die Antwort, werde Rückmeldung bzgl. des Erfolgs geben
Dann bin ich mal gespannt wie der Essig ankommt. Wir mögen ihn und freuen uns immer schon auf die nächste Quitten-Ernte.
Da würde ich nicht von Quittenessig sprechen, sondern von “Apfelessig aromatisiert mit Quitte”.
Sonst wäre ein Obstlikör (Aufgesetzter) auch gleich ein edler Obstbrand…
Man kann auch richtigen Essig aus Quittensaft herstellen.
Ich finde es ist nicht so Wichtig ob es jetzt aromatisierter Essig oder was weiß ich ist.
Wichtig ist das er schmeckt und das tut er 🙂
Wie macht Ihr richtigen Quittenessig? Würde mich sehr über eine Antwort freuen. Herzliche Grüße Angelika
Hallo, Für mich war das immer zuviel Aufwand. Der Essig wird mit einer Essigmutter zusammen mit Wein oder anderen alkoholhaltigen Getränken hergestellt.
Zu Quittenessig aus Saft habe ich noch nichts gefunden außer ähnliche Rezepturen wie mein aromatisierter Essig.
LG Andreas
Guten Abend- ich möchte quittenessig mit reinem quittensaft herstellen- wie das wohl geht?
Grüezi chaosgarten……… quittenessig nur mit quittensaft roh geht das?