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Zutaten:

10 g Butter oder Margarine,
90 ml Buttermilch,
1 Ei,
100 g Mehl,
1 Tl Backpulver,
40 g Zucker,
1 Apfel,
Etwas Öl zum ausbacken,
Zimt / Ahorn-Sirup

Zubereitung

Ei und Butter (Margarine) schaumig rühren, dann den Zucker dazugeben und die Buttermilch. Dann das Mehl und das Backpulver dazu geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Apfel in Scheiben schneiden und die Kerne ausschneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl anheizen und die Apfelscheiben in die Pfanne legen. Jede Apfelscheibe mit 1 – 2  Löffel Teig bedecken. Von jeder Seite etwa 2-3 Minuten ausbacken.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und z.B. mit Sirup servieren.